JERUK IKAN

Jeruk Ikan atau dipanggil Bosou Sada dalam bahasa Kadazan Dusun. Merupakan makanan tradisional yang unik dikalangan kaum Kadazan dusun di sabah.

Makanan ini merupakan hasilan dari ikan sungai yang dicampurkan dengan nasi, buah pangi, halia dan timun.

Mengambil masa sebulan selepas dibuat barulah boleh dimakan. Samada ditumis terlebih dahulu atau dimakan terus pun boleh

Jeruk Ikan ini sangat sesuai dimakan bersama dengan nasi putih. 

Sebarang tempahan dan info boleh menghubungi nombor yang tertera dalam gambar di atas.

Read More

JERUK BAMBANGAN

Jeruk Bambangan atau dipanggil Bosou Bambangan dalam bahasa Kadazan Dusun.

Makanan tradisi yang sangat digemari di sabah.

Makanan hasilan dari buah Bambangan yang telah masak dan dihiris nipis kemudian dicampurkan dengan parutan biji buah Bambangan (berwarna putih). 

Jeruk Bambangan ini sedap dimakan bersama dengan nasi putih. 

Sebarang tempahan atau info boleh hubungi nombor yang tertera di dalam gambar di atas.

Read More

JENIS JENIS SERAI MAKAN

Herba ini merupakan salah satu bahan yang selalu digunakan dalam masakan kita. Dalam Produk QueYun TUHAU juga herba ini adalah salah satu bahan yang harus ada.

Ada dua jenis Serai Makan iaitu Serai Kampung dan Serai Peha Ayam. Selalunya mudah didapati di pasar-pasar atau pun di tamu-tamu minggu. Harga cuma RM1 sahaja untuk satu ikat.  Gambar di bawah ini admin ambil semasa berjalan-jalan di tamu minggu Telipok.

Serai Peha Ayam

 Ini ialah Serai Peha Ayam. Kenapa namanya Serai Peha Ayam admin pun kurang pasti. Mungkin juga sebab batangnya atau rizomnya agak gemuk sikit berbanding dengan Serai Kampung.

Serai Kampung

Ini pula Serai Kampung. Rizomnya comel-comel berbanding dengan Serai Peha ayam. Jenis serai ini aromanya lebih wangi dan sedap dicampurkan dalam masakkan.

Serai ini mudah tumbuh sebenarnya. Serai merupakan sejenis tanaman yang tahan kemarau. Kalau ada kerajinan menanamnya lagi bagus. Tanam di luar kawasan rumah pun boleh. Tunggu dalam 8 bulan dapatlah korang hasilnya nanti.

Read More

CARA MEMBUAT SERUNDING TUHAU

Cara Membuat Serunding Tuhau

Admin nak kongsikan dengan anda bagaimana cara-cara membuat Serunding Tuhau. Ada yang belum pernah makan tak makanan ini?..

Bagi anda yang sudah pernah mencuba makanan unik dari Sabah ini pasti tahu rasanya macm mana kan. Kalau nak tahu cara-cara membuatnya boleh tonton video di atas ini.

Cara yang ditunjukan dalam video adalah yang basic. Kalau anda nak kan rasa pedas-pedas, bolehlah campurkan dengan cili. Biasanya akan dicampurkan dengan lada putih. Serunding Tuhau akan lebih wangi dengan aroma lada putihnya dan rasanya lebih sedap.

Lado Topurak

Ini bentuk lada putih yang admin maksudkan. Di Sabah dipanggil Lado Tepurak. Bukan Lada Putih yang bentuk bulat tu ya. Jangan terkeliru pula. Biasanya mudah didapati di pasar-pasar atau pun di tamu-tamu dengan harga RM2 setompok.

Bagaimana pun terpulang dengan citarasa masing-masing. Nak letak lada putih, boleh. Tak mau letak pun boleh. Terpulang dengan anda. Yang penting Serunding Tuhau anda kena goreng hingga betul-betul kering ya.

Selamat Mencuba.

Kredit Pic:https://tanomkinotuan.blogspot.com

Read More