Sandwich Sambal Tuhau Ayam
Bahan-bahan:
2 keping roti gandum
2 sudu makan Sambal Tuhau QueYun
100g dada ayam (rebus dan disiat halus)
2 sudu makan mayonis
1 keping keju cheddar
2 helai daun salad
1 biji tomato (dihiris)
Cara Penyediaan:
Campurkan dada ayam dengan mayonis dan Sambal Tuhau QueYun.
Sapu campuran ayam di atas sekeping roti.
Letakkan keju, daun salad, dan tomato.
Tutup dengan sekeping roti yang lain dan tekan sedikit.
Potong dua dan hidangkan segera.
Pizza Mini Sambal Tuhau
Bahan-bahan:
4 keping roti (putih atau gandum penuh)
4 sudu makan Sambal Tuhau QueYun
100g keju mozzarella (parut)
1 biji tomato (dihiris nipis)
1 sudu makan minyak zaitun
Cara Penyediaan:
Sapukan minyak zaitun pada permukaan roti.
Sapu Sambal Tuhau QueYun di atas roti.
Letakkan hirisan tomato dan taburkan keju mozzarella
Bakar dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 10-15 minit atau sehingga keju cair dan keperangan.
Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Roti Gulung Sambal Tuhau QueYun
Bahan-bahan:
4 keping roti putih
3 sudu makan Sambal Tuhau QueYun
1 biji telur (dipukul)
2 sudu makan mentega
50g keju parut (pilihan)
Sedikit daun bawang (dihiris halus)
Cara Penyediaan:
Leperkan roti menggunakan penggulung doh atau tangan.
Sapu Sambal Tuhau QueYun di atas setiap keping roti.
Taburkan keju parut jika suka, kemudian gulung roti dengan kemas.
Celup gulungan roti ke dalam telur yang telah dipukul.
Panaskan mentega dalam kuali dan goreng roti gulung sehingga keemasan di semua bahagian.
Angkat dan taburkan daun bawang sebelum dihidangkan.
Tuhau boleh digunakan dalam pelbagai jenis masakan, termasuk sambal, serunding, dan hidangan moden seperti roti bakar serta roti gulung. Dengan rasa dan aroma yang unik, ia pasti menambahkan kelazatan dalam setiap hidangan anda. Cubalah resepi ini dan rasai keunikan tuhau dalam masakan harian anda!
Telur Dadar Tuhau
Bahan-bahan:
2 biji telur
2 sudu makan tuhau (dicincang halus)
1 sudu makan bawang besar (dihiris halus)
1 sudu teh garam
1 sudu teh lada putih
2 sudu makan minyak masak
Cara Penyediaan:
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul hingga sebati.
Masukkan tuhau cincang, bawang besar, garam, dan lada putih. Gaul rata.
Panaskan minyak dalam kuali dan tuangkan adunan telur.
Masak hingga keemasan di kedua-dua belah.
Angkat dan sedia dihidangkan dengan nasi panas atau sebagai lauk sampingan.
Tuhau bukan sahaja enak dimakan mentah sebagai jeruk, tetapi juga boleh digunakan dalam pelbagai jenis masakan. Dengan aroma dan rasa yang unik, masakan berasaskan tuhau pasti menambah selera dan memberikan pengalaman rasa yang berbeza! Cubalah resepi ini dan nikmati keistimewaan tuhau dalam hidangan harian anda.
Jika anda mencari tuhau segar atau produk berasaskan tuhau, layari Tuhau QueYun untuk mendapatkannya!
Tuhau adalah salah satu makanan tradisional Sabah yang sangat terkenal dalam kalangan masyarakat tempatan, terutamanya suku Kadazandusun. Dengan bau yang unik dan rasa yang menyengat, tuhau telah menjadi sebahagian daripada budaya dan warisan makanan yang diwarisi sejak turun-temurun. Tetapi apa yang menjadikan tuhau begitu istimewa sehingga terus menjadi makanan tradisi di Sabah?
Sabah terkenal dengan hutan hujan tropika yang kaya dengan pelbagai sumber semula jadi, termasuk tumbuhan liar seperti tuhau. Tuhau berasal dari keluarga halia (Zingiberaceae) dan tumbuh secara liar di kawasan tanah tinggi, terutama di pedalaman Sabah. Oleh kerana masyarakat tempatan banyak bergantung kepada hasil hutan untuk makanan, tuhau menjadi salah satu tumbuhan yang dikumpulkan dan dimanfaatkan sejak zaman dahulu.
Dahulu, petani dan pemburu di Sabah memerlukan cara untuk menyimpan makanan supaya tahan lebih lama, terutama bagi mereka yang tinggal jauh di pedalaman. Oleh sebab itu, masyarakat Kadazandusun mula mengamalkan teknik mengawet makanan, termasuk membuat jeruk tuhau. Dengan menggunakan cuka, garam, dan cili, mereka dapat menyimpan tuhau untuk jangka masa yang lebih lama tanpa perlu peti sejuk. Kaedah ini membantu memastikan bekalan makanan tetap ada walaupun dalam keadaan cuaca yang tidak menentu.
Walaupun baunya kuat dan boleh dikatakan “menusuk hidung”, masyarakat Sabah tetap menyukai tuhau kerana rasanya yang unik. Tuhau boleh disediakan dalam pelbagai cara, antaranya:
Jeruk Tuhau – Diperam dengan cuka dan garam untuk rasa masam dan segar.
Sambal Tuhau – Dicampur dengan cili dan belacan untuk rasa pedas yang menyelerakan.
Serunding Tuhau – Dimakan dengan nasi atau sebagai kudapan.
Makanan sering dikaitkan dengan identiti sesuatu masyarakat, dan tuhau adalah simbol warisan budaya orang Sabah, khususnya suku Kadazandusun. Di majlis kenduri, pesta kaamatan, dan perayaan tradisional, tuhau sering dihidangkan sebagai pelengkap hidangan utama. Generasi muda juga semakin mengenali dan menghargai tuhau sebagai sebahagian daripada budaya mereka.
Tuhau bukan sekadar makanan biasa, tetapi ia adalah sebahagian daripada sejarah, budaya, dan identiti masyarakat Sabah. Keunikan rasanya, kaedah penyediaannya yang tradisional, serta manfaat kesihatannya menjadikan tuhau terus kekal sebagai makanan tradisi yang dihargai hingga ke hari ini. Malah, dengan perkembangan industri makanan moden, produk berasaskan tuhau kini semakin dikenali di seluruh Malaysia dan berpotensi menjadi salah satu ikon makanan Sabah yang dibanggakan.
Untuk mencuba produk tuhau asli, lawati Tuhau QueYun dan nikmati keunikan rasanya!
